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金沢大野醤油（松竹梅１㍑１本ずつの合計３本）１セット

¥1,500 税込

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金沢大野醤油のカンチョウ醤油

金沢市にある言わずとも知れた有名なお寿司屋さん愛用
金沢市民の台所の近江町市場のお食事を出す水産会社さんも愛用
そこで食べていた有名Youtuberさんが醤油だけでお酒が飲めるとの事！

店舗さんでの販売はなく大手飲食店に卸がメインの醤油会社さんでしたが
私たち「石川産直まのちゃん」でお取り扱いする事になりました！

カンチョウ醤油　松
マイルドでうまくちのこいくち醤油。当社のうまくちしょうゆの代表格。
新鮮な魚介類などの、ふるさとの味に最適。料理にかけるとマイルドに仕上がります。

カンチョウ醤油　竹
口当たりがよく、素材本来の味を引き立たせるこいくち醤油。
素材の味を崩したくない、煮物・鍋物などに最適。

カンチョウ醤油　梅
塩分はそのままで、しょっぱさを和らげたこいくち醤油。
煮魚はこれだけでおいしく仕上がります。肉や魚の醤油漬けにも最適。

賞味期限2025年6月まで

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石川県金沢市大野町は江戸時代から醤油醸造が盛んで、最盛期は60以上現在でも20以上のしょうゆ蔵があり、醤油の五大名産地といわれました。そんな中で、粟長醤油（あわちょうしょうゆ）は１９０７年（明治４０年）に創業されました。弊社は地域密着型企業として北陸地方を中心に、醤油・味噌・加工調味料（業務用・家庭用）の製造・販売を行っています。

醤油の会社は全国にありますが、各地域によってしょうゆの味が異なり、その土地特有のしょうゆを造り出しています。ここ大野醤油の特徴としては、他の地域と比べるとうま味が豊富で若干の甘口であることがあげられます。この醤油は金沢港でとれる新鮮な魚介類とよく合い、加賀料理には欠かせないものとなっております。これからもこの醤油にこだわりを持ち続けて行きたいと思っております。

カンチョウ醤油のロゴ当社のブランド名「カンチョウ」の意味は、「カン」は当社のロゴマークの上の部分に描かれているような、昔のタンスや茶棚などに付いている金属製の「取っ手」です。「チョウ」は当社の家系が先祖代々名前に「長」を用いているところからきています。よって、「タンスの取っ手の様に毎日触れていただける物で、長年愛用していただける醤油・味噌」という意味です。