【食べて応援！】加賀野菜 五郎島金時 約5㎏ 等級:秀 階級:M

加賀野菜　五郎島金時 5キロ　等級：秀　階級M　 石川県金沢市の五郎島・粟ヶ崎地区や内灘砂丘で主に生産されているさつまいもを「五郎島金時」と呼びます。 加賀伝統野菜の一つです。 この地にサツマイモ栽培を伝えたのは、太郎右衛門。 江戸元禄の時代に、薩摩の国（現在の鹿児島県）から、種芋を持ち帰り、栽培を始めたそうです。 五郎島金時は他のさつまいもに比べ”ホクホク食感”、奥深い甘さと風味が特徴です。 外皮は鮮明な紅色、肉色は黄白で、繊維質は少なく、甘さが強いです。 加熱すると、いっそう上品な甘みが引き立つので、さまざまな料理に活用できます。 なお、五郎島金時の独特の”ホクホク食感”を金沢の言葉では”コボコボ”と表現します。 ※なるべく新鮮な状態で発送したいため月２回の発送とさせていただいております。